Food safety and quality: details-es

Aromatizante	(E)-Ethyl tiglate
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2008 (Session 69)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	(2E)-2-Methyl- 2-butenoic acid ethyl ester
Número del JECFA	1824
Número del CAS	5837-78-5
Número de la FEMA	2460
Número del COE	2185
Número FLAVIS	09.495
Peso molecular	128.17
Fórmula química	C7H12O2
Forma física/olor	Colourless liquid; Warm-ethereal fruity aroma
Solubilidad	Insoluble in water; soluble in oils
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	154-156°
Ensayo % mín.	98%
Índice de acidez máx.	1
Índice de refracción	1.432-1.438
Peso específico	0.907-0.916
Otros requisitos
Prueba de identificación	NMR IR
Espectro