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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
(E,Z)-Geranic acid |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethyl-2,6-octadienoic acid |
| Número del JECFA |
1825 |
| Número del CAS |
459-80-3 |
| Número de la FEMA |
4121 |
| Número del COE |
10094 |
| Número FLAVIS |
08.081 |
| Peso molecular |
168.24 |
| Fórmula química |
C10H16O2 |
| Forma física/olor |
Colourless viscous liquid; Faint floral aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
149-151° (18 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% (E-isomer 49.4% and Z-isomer 45.6%) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.473-1.479 |
| Peso específico |
0.953-0.959 |
| Otros requisitos |
m.p.= 21° |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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