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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Prenyl acetate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-Methyl-2-buten-1-ol acetate |
| Número del JECFA |
1827 |
| Número del CAS |
1191-16-8 |
| Número de la FEMA |
4202 |
| Número del COE |
11796 |
| Número FLAVIS |
09.692 |
| Peso molecular |
128.17 |
| Fórmula química |
C7H12O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Natural green apple banana aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
148-149° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.424-1.428 |
| Peso específico |
0.911-0.922 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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