Food safety and quality: details-es

Aromatizante	(+/-)-Dihydrofarnesol
Sinónimos(s)	2,3-Dihydrofarnesol
Última evaluación del JECFA	2008 (Session 69)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	3,7,11-Trimethyl-6,10-dodecadien-1-ol
Número del JECFA	1830
Número del CAS	51411-24-6
Número de la FEMA	4031
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	224.39
Fórmula química	C15H28O
Forma física/olor	Colourless to pale yellow liquid; Floral, fruity aroma
Solubilidad	Insoluble in water; soluble in DMSO and acetone
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	301-302°
Ensayo % mín.	96%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.471-1.477
Peso específico	0.867-0.873
Otros requisitos
Prueba de identificación	HNMR IR
Espectro