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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Cinnamyl formate |
| Sinónimos(s) |
3-Phenylallyl formate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Cinnamyl formate |
| Número del JECFA |
649 |
| Número del CAS |
104-65-4 |
| Número de la FEMA |
2299 |
| Número del COE |
352 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
162.19 |
| Fórmula química |
C10H10O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to slightly yellow liquid, green, herbaceous, balsamic odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
250° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
3 |
| Índice de refracción |
1.550-1.556 |
| Peso específico |
1.075-1.082 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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