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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isopropenyl acetate |
| Sinónimos(s) |
Butyric acid, 1-pentylallyl ester |
| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Propen-2-ol acetate |
| Número del JECFA |
1835 |
| Número del CAS |
108-22-5 |
| Número de la FEMA |
4152 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.822 |
| Peso molecular |
100.12 |
| Fórmula química |
C5H8O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Winey ethereal aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
94-95° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.397-1.403 |
| Peso específico |
0.917-0.923 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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