Food safety and quality: details-es

Aromatizante	(+/-)-cis- and trans-4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-ol
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2008 (Session 69)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-ol
Número del JECFA	1841
Número del CAS	67845-50-5
Número de la FEMA	4102
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	168.28
Fórmula química	C11H20O
Forma física/olor	Clear colourless liquid; Green tallowy aroma
Solubilidad	Insoluble in water; soluble in most non-polar solvents
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	70-72° (2 mm Hg)
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.465-1.473
Peso específico	0.860-0.870
Otros requisitos
Prueba de identificación	HNMR IR
Espectro