Food safety and quality: details-es

Aromatizante	(+/-)-cis and trans-4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-yl acetate
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2008 (Session 69)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-ol acetate
Número del JECFA	1847
Número del CAS	91418-25-6
Número de la FEMA	4103
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	210.31
Fórmula química	C13H22O2
Forma física/olor	Clear colourless liquid; Green spicy aroma
Solubilidad	Insoluble in water; soluble in most non-polar solvents
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	75-83° (2 mm Hg)
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.451-1.459
Peso específico	0.890-0.900
Otros requisitos
Prueba de identificación	HNMR IR
Espectro