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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
8-Nonen-2-one |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
8-Nonen-2-one |
| Número del JECFA |
1851 |
| Número del CAS |
5009-32-5 |
| Número de la FEMA |
4408 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
140.22 |
| Fórmula química |
C9H16O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Fruity aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
91.5-93° (26 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.436-1.437 |
| Peso específico |
0.853-0.855 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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