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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
Menthyl pyrrolidone carboxylate
Sinónimos(s)
D- and L-Proline
Última evaluación del JECFA
2008 (Session 69)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
2-Isopropyl-5-methyl cyclohexyl 5-oxo-2-pyrrolidine carboxylate
Número del JECFA
1858
Número del CAS
68127-22-0
Número de la FEMA
4155
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
267.36
Fórmula química
C15H25NO3
Forma física/olor
Agglomerated fine white powder; Cool refreshing aroma
Solubilidad
Slightly soluble in water
Solubilidad en etanol
Soluble
Punto de ebullición (°C)
NA
Ensayo % mín.
98%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
NA
Peso específico
NA
Otros requisitos
m.p. = 68-72°
Prueba de identificación
CNMR IR MS
Espectro
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1858-ms.gif" width="60px;"></a><br>)