Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
Methyl hexanoate |
Sinónimos(s) |
|
Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
Methyl hexanoate |
Número del JECFA |
1871 |
Número del CAS |
106-70-7 |
Número de la FEMA |
2708 |
Número del COE |
319 |
Número FLAVIS |
09.069 |
Peso molecular |
130.18 |
Fórmula química |
C7H14O2 |
Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid; Pineapple, ethereal aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in propylene glycol and vegetable oils |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
150-151° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.402-1.409 |
Peso específico |
0.880-0.889 |
Otros requisitos |
|
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
|
|
|
|