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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Cinnamyl phenylacetate |
| Sinónimos(s) |
Cinnamyl alpha-toluate;3-Phenylallyl phenylacetate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Cinnamyl phenylacetate |
| Número del JECFA |
655 |
| Número del CAS |
7492-65-1 |
| Número de la FEMA |
2300 |
| Número del COE |
235 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
252.31 |
| Fórmula química |
C17H16O2 |
| Forma física/olor |
Colourless, slightly viscous liquid, deep chrysanthemum-like odour |
| Solubilidad |
insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
333-335° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.575-1.581 |
| Peso específico |
1.089-1.095 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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