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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
5-(Methylthio)pentyl isothiocyanate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Isothiocyanato-5-(methylthio)-pentane |
| Número del JECFA |
1896 |
| Número del CAS |
4430-42-6 |
| Número de la FEMA |
4416 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
175.32 |
| Fórmula química |
C7H13NS2 |
| Forma física/olor |
Pale yellow liquid; Penetrating raddish-like aroma |
| Solubilidad |
Very slightly soluble in water; freely soluble in ether |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
131-133° (4 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.542-1.548 |
| Peso específico |
1.055-1.061 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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