Food safety and quality: details-es

Aromatizante	cis-4-(2,2,3-Trimethylcyclopentyl)butanoic acid
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2010 (Session 73)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	4-((1R,3S)-2,2,3-trimethylcyclopentyl)butanoic acid
Número del JECFA	1899
Número del CAS	957136-80-0
Número de la FEMA	4529
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	198.3
Fórmula química	C12H22O2
Forma física/olor	Colourless liquid; Sweet aroma
Solubilidad	Practically insoluble or insoluble in water
Solubilidad en etanol	Very slightly soluble
Punto de ebullición (°C)	140-143°
Ensayo % mín.	97%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.461-1.467
Peso específico	0.955-0.961
Otros requisitos
Prueba de identificación	CNMR HNMR MS
Espectro