Food safety and quality: details-es

Aromatizante	(+/-)-cis- and trans-1,2-Dihydroperillaldehyde
Sinónimos(s)	4-Isopropenyl-cyclohexanecarboxaldehyde
Última evaluación del JECFA	2010 (Session 73)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	Mixture of cis-4-(prop-1-en-2-yl)cyclohexanecarbaldehyde and trans-4-(prop-1-en-2-yl)cyclohexanecarbaldehyde
Número del JECFA	1902
Número del CAS	22451-50-9;22451-49-6
Número de la FEMA	4312
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	152.23
Fórmula química	C10H16O
Forma física/olor	Clear colourless or pale yellow liquid; Spicy, herbal, fruity aroma
Solubilidad	Sparingly soluble in water; soluble in non-polar solvents
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	211-213°; 55-58° (1 mm Hg)
Ensayo % mín.	80%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.469-1.475
Peso específico	0.923-0.929
Otros requisitos	Mixture of isomers (53% cis, 27% trans); SC: 10-11% trans-4-Isopropyl-cyclohexane-1-carboxaldehyde; 4-5% cis-4-Isopropyl-cyclohexane-1-carboxaldehyde; 1-2% 4-Isopropenyl-cyclohex-1-enecarboxaldehyde
Prueba de identificación	HNMR
Espectro