Food safety and quality: details-es

Aromatizante	(+/-)-cis- and trans-2-Methyl-2-(4-methyl-3-pentenyl)cyclopropanecarbaldehyde
Sinónimos(s)	Cyclopropanecarboxaldehyde, 2-methyl-2-(4-methyl-3-pentenyl)-, trans-(+/-)-
Última evaluación del JECFA	2010 (Session 73)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	Mixture of cis-2-methyl-2-(4-methylpent-3-enyl)cyclopropane-1-carbaldehyde and trans-2-methyl-2-(4-methylpent-3-enyl)cyclopropane-1-carbaldehyde
Número del JECFA	1908
Número del CAS	130932-16-0;97231-35-1
Número de la FEMA	4393
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	166.26
Fórmula química	C11H18O
Forma física/olor	Colourless to slightly yellow liquid; Fruity citrus-like aroma
Solubilidad	Practically insoluble or insoluble in water
Solubilidad en etanol	Freely soluble
Punto de ebullición (°C)	219-236°
Ensayo % mín.	90%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.494- 1.531
Peso específico	0.894 - 0.990
Otros requisitos	Mixture of isomers: 90% cis, 10% trans; SC: 5-10% [2-Methyl-2-(4-methylpent-3-en-1-yl)cyclopropyl]methanol
Prueba de identificación	HNMR
Espectro