Food safety and quality: details-es

Aromatizante	Methyl octyl sulfide
Sinónimos(s)	Methyl(octyl)sulfane;2-Thiadecane;1-Methylthiooctane
Última evaluación del JECFA	2010 (Session 73)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	1-methylsulfanyloctane
Número del JECFA	1909
Número del CAS	3698-95-1
Número de la FEMA	4573
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	160.32
Fórmula química	C9H20S
Forma física/olor	Clear colourless liquid; Pungent unpleasant odour
Solubilidad	Soluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	217-219°
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.	1
Índice de refracción	1.445-1.465
Peso específico	0.840-0.860 (20°)
Otros requisitos
Prueba de identificación	HNMR IR MS
Espectro