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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
3-(Methylthio)propyl mercaptoacetate (Safety evaluation not completed)
Sinónimos(s)
Acetic acid, mercapto-, 3-(methylthio)propyl ester
Última evaluación del JECFA
2010 (Session 73)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
3-(methylthio)propyl 2-mercaptoacetate
Número del JECFA
1914
Número del CAS
852997-30-9
Número de la FEMA
4561
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
180.29
Fórmula química
C6H12O2S2
Forma física/olor
Clear colourless to yellow liquid; Strong sweet onion-like aroma
Solubilidad
Practically insoluble or insoluble in water
Solubilidad en etanol
Soluble
Punto de ebullición (°C)
109-111°
Ensayo % mín.
97%
Índice de acidez máx.
1
Índice de refracción
1.515-1.521
Peso específico
1.160-1.166 (20°)
Otros requisitos
Safety evaluation not completed
Prueba de identificación
HNMR IR MS
Espectro