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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
di-sec-Butyl disulfide |
| Sinónimos(s) |
Bis(2-butyl) disulfide;3,6-Dimethyl-4,5-dithiaoctane;1-Methylpropyl disulfide;Disulfide, bis(1-methylpropyl) |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,2-di-sec-butyldisulfane |
| Número del JECFA |
1933 |
| Número del CAS |
5943-30-6 |
| Número de la FEMA |
4578 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
178.36 |
| Fórmula química |
C8H18S2 |
| Forma física/olor |
Clear colourless liquid; Strong sulphureous aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
218-220° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.477-1.497 |
| Peso específico |
0.942-0.954 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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