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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1-(3-(Methylthio)-butyryl)-2,6,6-trimethylcyclohexene |
| Sinónimos(s) |
1-Butanone, 3-(methylthio)-1-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)- |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-(methylthio)-1-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)butan-1-one |
| Número del JECFA |
1942 |
| Número del CAS |
68697-67-6 |
| Número de la FEMA |
4569 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
240.4 |
| Fórmula química |
C14H24OS |
| Forma física/olor |
Clear colourless to yellow liquid; Strong fruit like aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
112° (2 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.505-1.511 |
| Peso específico |
0.993-0.996 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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