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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Propyleneglycol monohexanoate (mixture of isomers) |
| Sinónimos(s) |
1,2-Propanediol, 1-hexanoate;Hexanoic acid, 2-hydroxy-1-methylethyl ester |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Mixture of 2-hydroxypropyl hexanoate and 1-hydroxypropan-2-yl hexanoate |
| Número del JECFA |
1983 |
| Número del CAS |
39556-41-7;170678-49-6 |
| Número de la FEMA |
4469 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
174.24 |
| Fórmula química |
C9H18O3 |
| Forma física/olor |
Clear colourless liquid; Mild fruity to green ethereal aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
263-265° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.430-1.436 |
| Peso específico |
0.963-0.969 (20°) |
| Otros requisitos |
Mixture of isomers: 62% 2-Hydroxypropyl hexanoate; 35% 1-Hydroxypropan-2-yl hexanoate; SC: 2% Propyleneglycol dihexanoic acid ester |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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