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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isobutyl hexanoate |
| Sinónimos(s) |
Isobutyl caproate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methylpropyl hexanoate |
| Número del JECFA |
166 |
| Número del CAS |
105-79-3 |
| Número de la FEMA |
2202 |
| Número del COE |
314 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
172.27 |
| Fórmula química |
C10H20O2 |
| Forma física/olor |
clear, colourless to yellowish liquid with a fruity, cocoa odour |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
1 ml in 2 ml 80% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
200° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.410-1.418 |
| Peso específico |
0.854-0.858 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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