Food safety and quality: details-es

Aromatizante	3,3,5-Trimethylcyclohexyl acetate
Sinónimos(s)	Cyclohexanol, 3,3,5-trimethyl-, acetate;Homomenthol acetate;Homomenthyl acetate
Última evaluación del JECFA	2010 (Session 73)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	3,3,5-trimethylcyclohexyl acetate
Número del JECFA	2053
Número del CAS	67859-96-5
Número de la FEMA	4512
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	184.28
Fórmula química	C11H20O2
Forma física/olor	Clear colourless liquid; Mint herbal lavandin sweet aroma
Solubilidad	Practically insoluble or insoluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	108-110° (13 mm Hg)
Ensayo % mín.	90%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.437-1.445
Peso específico	0.913-0.924 (20°)
Otros requisitos	SC: 6-7% 3,3,5- Trimethylcyclohexanol
Prueba de identificación	HNMR MS
Espectro