العربية
中文
english
français
Español
Página principal de la FAO
Inocuidad y calidad de los alimentos
Asesoramiento científico
Pide datos y expertos
Microorganismos (JEMRA)
Sustancias químicas (JECFA)
Publicaciones
Directrices
Resúmenes de los informes
Informes completos
Monografías toxicológicas
Otros asesoramiento científico
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
compartir
>
Asesoramiento científico
>
Sustancias químicas (JECFA)
Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
Ayuda en línea
Sobre los datos
Métodos de análisis (Volumen 4)
New search
Print
Aromatizante
o-Anisaldehyde
Sinónimos(s)
Salicylaldehyde methyl ether;o-Formylanisole;2-Methoxyphenylformaldehyde;2-Methoxybenzenecarboxaldehyde
Última evaluación del JECFA
2010 (Session 73)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
2-methoxybenzaldehyde
Número del JECFA
2062
Número del CAS
135-02-4
Número de la FEMA
4077
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
136.15
Fórmula química
C8H8O2
Forma física/olor
Light yellow solid; Sweet powdery hawthorn, vanilla and almond aroma
Solubilidad
Soluble in water and propylene glycol
Solubilidad en etanol
Soluble
Punto de ebullición (°C)
NA
Ensayo % mín.
97%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
NA
Peso específico
NA
Otros requisitos
m.p. = 34-40°
Prueba de identificación
HNMR IR MS
Espectro