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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Benzyl nonanoate |
| Sinónimos(s) |
Nonanoic acid, benzyl ester;Nonanoic acid, phenylmethyl ester |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
benzyl nonanoate |
| Número del JECFA |
2066 |
| Número del CAS |
6471-66-5 |
| Número de la FEMA |
4626 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
248.36 |
| Fórmula química |
C16H24O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Sweet, floral aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
126-127° (< 1 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.481-1.487 |
| Peso específico |
0.953-0.959 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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