Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
6-Methyl-5-hepten-2-one propyleneglycol acetal |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2,4-dimethyl-2-(4-methylpent-3-en-1-yl)-1,3-dioxolane |
Número del JECFA |
2075 |
Número del CAS |
68258-95-7 |
Número de la FEMA |
4400 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
184.28 |
Fórmula química |
C11H20O2 |
Forma física/olor |
Colourless to slightly yellow liquid; Strong fatty, green citrus-like odour |
Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water; soluble in fats and oils |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
107-108° (30 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
88% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.439-1.446 |
Peso específico |
0.905-0.911 (20°) |
Otros requisitos |
SC: 7-9% 6-Methyl-6-hepten-2-one propyleneglycol acetal |
Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
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