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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Ethoxy-3-isopropylpyrazine |
| Sinónimos(s) |
2-Ethoxy3-isopropylpyrazine;2-Ethoxy-3-(1-methylethyl)pyrazine |
| Última evaluación del JECFA |
2012 (Session 76) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Ethoxy-3-(propan-2-yl)pyrazine |
| Número del JECFA |
2129 |
| Número del CAS |
72797-16-1 |
| Número de la FEMA |
4632 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
166.22 |
| Fórmula química |
C9H14N2O |
| Forma física/olor |
Clear colourless to yellow liquid; Slightly roasted nut aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
229-232° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.500-1.510 |
| Peso específico |
1.010 - 1.040 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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