Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
Linalool oxide pyranoid |
Sinónimos(s) |
epoxylinalool (pyranoid);6-ethenyl-2,2,6-trimethyl tetrahydro-2H-pyran-3-ol;6-ethenyl-2,2,6-trimethyltetrahydro-2H-pyran-3-ol;6-ethenyl-3,4,5,6-tetrahydro-2,2,6-trimethyl-2H-pyran-3-ol;3-hydroxy-2,2,6-trimethyl-6-vinyl tetrahydropyran;linalool pyran oxide;tetrahydro-2,2,6-trimethyl-6-vinyl-2H-pyran-3-ol;2,2,6-trimethyl-6-vinyl tetrahydro-2H-pyran-3-ol;2,2,6-trimethyl-6-vinyltetrahydro-2H-pyran-3-ol |
Última evaluación del JECFA |
2012 (Session 76) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
6-Ethenyl-2,2,6-trimethyloxan-3-ol |
Número del JECFA |
2135 |
Número del CAS |
14049-11-7 |
Número de la FEMA |
4593 |
Número del COE |
|
Número FLAVIS |
|
Peso molecular |
170.25 |
Fórmula química |
C10H18O2 |
Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid; floral aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
223-224º |
Ensayo % mín. |
92% |
Índice de acidez máx. |
|
Índice de refracción |
1.472-1.482 |
Peso específico |
0.991-0.996 (20°) |
Otros requisitos |
SC: 3-5% linalool |
Prueba de identificación |
MS HNMR |
Espectro |
|
|
|
|