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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1-(2-Hydroxyphenyl)-3-(pyridin-4-yl)propan-1-one |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2012 (Session 76) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-(2-Hydroxyphenyl)-3-(4-pyridyl)propan-1-one |
| Número del JECFA |
2158 |
| Número del CAS |
1186004-10-3 |
| Número de la FEMA |
4721 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
227.26 |
| Fórmula química |
C14H13NO2 |
| Forma física/olor |
Light cream colored solid; Minimal sweet aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
Safety evaluation not completed; m.p.= 77-78º |
| Prueba de identificación |
HNMR CNMR |
| Espectro |


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