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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
trans-2-Nonenyl acetate |
| Sinónimos(s) |
(E)-non-2-enyl acetate;(E)-nonen-1-ol acetate;trans-2-nonen-1-yl acetate;(E)-2-nonenyl acetate |
| Última evaluación del JECFA |
2012 (Session 76) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
[(E)-Non-2-enyl] acetate |
| Número del JECFA |
2163 |
| Número del CAS |
30418-89-4 |
| Número de la FEMA |
4552 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
184.28 |
| Fórmula química |
C11H20O2 |
| Forma física/olor |
Colourless clear liquid; fruity waxy citrus aroma |
| Solubilidad |
Very slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
236-237º |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.425-1.445 |
| Peso específico |
0.870-0.890 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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