Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
6-Methyloctanal |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2012 (Session 76) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
6-Methyloctanal |
Número del JECFA |
2175 |
Número del CAS |
30689-75-9 |
Número de la FEMA |
4433 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
05.211 |
Peso molecular |
142.24 |
Fórmula química |
C9H18O |
Forma física/olor |
Clear colourless liquid; Green aroma |
Solubilidad |
Slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
182-184º |
Ensayo % mín. |
96% |
Índice de acidez máx. |
2 |
Índice de refracción |
1.422-1.427 |
Peso específico |
0.810-0.813 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
HNMR |
Espectro |
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