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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
n-Amyl hexanoate |
| Sinónimos(s) |
Amyl caproate |
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Pentyl hexanoate |
| Número del JECFA |
163 |
| Número del CAS |
540-07-8 |
| Número de la FEMA |
2074 |
| Número del COE |
315 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
186.29 |
| Fórmula química |
C11H22O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a fruity odour |
| Solubilidad |
soluble in alcohol, propylene glycol, fixed oils: insoluble in glycerol, water |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 1 ml 80% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
222-227° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.418-1.422 |
| Peso específico |
0.858-0.863 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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