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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
beta-Isomethylionone |
| Sinónimos(s) |
3-Buten-2-one, 3-methyl-4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl);3-Methyl-4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one |
| Última evaluación del JECFA |
2014 (Session 79) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(3E)-3-Methyl-4-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)but-3-en-2-one |
| Número del JECFA |
2186 |
| Número del CAS |
79-89-0 |
| Número de la FEMA |
4151 |
| Número del COE |
650 |
| Número FLAVIS |
07.041 |
| Peso molecular |
206.32 |
| Fórmula química |
C14H22O |
| Forma física/olor |
Colourless solid, Warm floral aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
m.p. = 62° |
| Prueba de identificación |
HNMR |
| Espectro |
 
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