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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante (R)-N-(1-Methoxy-4-methylpentan-2-yl)-3,4-dimethylbenzamide
Sinónimos(s) Benzamide, N-[(1R)-1-(methoxymethyl)-3-methylbutyl]-3,4- dimethyl-
Última evaluación del JECFA 2016 (Session 82)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico N-[(2R)-1-methoxy-4-methylpentan-2-yl]-3,4-dimethylbenzamide
Número del JECFA 2226
Número del CAS 851669-60-8
Número de la FEMA 4751
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular 263.38
Fórmula química C16H25NO2
Forma física/olor White solid / Slightly milky to faint savory aroma
Solubilidad Practically insoluble to insoluble
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) NA
Ensayo % mín. >95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción NA
Peso específico NA
Otros requisitos mp: 62-64º
Prueba de identificación IR CNMR HNMR
Espectro