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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl 2,5-dimethyl-3-oxo-4(2H)-furyl carbonate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2016 (Session 82) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2,5-dimethyl-4-oxo-4,5-dihydrofuran-3-yl ethyl carbonate |
| Número del JECFA |
2233 |
| Número del CAS |
39156-54-2 |
| Número de la FEMA |
4546 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
200.19 |
| Fórmula química |
C9H12O5 |
| Forma física/olor |
Colorless liquid / Cotton candy carmelized sugar aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
284-285° |
| Ensayo % mín. |
90% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.465-1.475 |
| Peso específico |
1.163-1.173 |
| Otros requisitos |
SC: 5-6% 2,5-dimethylfuran-3,4-diyl diethyl bis(carbonate) |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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