Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Carvyl palmitate |
Sinónimos(s) |
Carvyl hexadecanoate
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Última evaluación del JECFA |
2018 (Session 86) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
5-Isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexen-1-yl palmitate |
Número del JECFA |
2243 |
Número del CAS |
929222-96-8 |
Número de la FEMA |
4515 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
390.64 |
Fórmula química |
C26H46O2 |
Forma física/olor |
Waxy solid/Rich fatty spearmint to caraway aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
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Ensayo % mín. |
>95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
NA |
Peso específico |
NA |
Otros requisitos |
mp: 144-145 º; Mixture of (2R,4S)-carvyl palmitate and (2S,4S)-carvyl palmitate |
Prueba de identificación |
MS, 1H-NMR |
Espectro |
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