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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Menthyl propionate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2018 (Session 86) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-isopropyl-5-methylcyclohexyl propionate |
| Número del JECFA |
2247 |
| Número del CAS |
86014-82-6 |
| Número de la FEMA |
4510 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
212.34 |
| Fórmula química |
C13H24O2 |
| Forma física/olor |
Clear colorless liquid/fruity cool aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble |
| Solubilidad en etanol |
Sparingly soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
246-247º |
| Ensayo % mín. |
>95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.444-1.449 |
| Peso específico |
0.918-0.923 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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