|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Isobutyl butyrate |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
2-Methylpropyl butanoate |
| Número del JECFA |
158 |
| Número del CAS |
539-90-2 |
| Número de la FEMA |
2187 |
| Número del COE |
269 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
144.21 |
| Fórmula química |
C8H16O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a sweet, fruity, apple-like, pineapple-like odour |
| Solubilidad |
soluble in most fixed oils; slightly soluble in water; insoluble in glycerol |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 8 ml 60% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
157-158° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.402-1.405 |
| Peso específico |
0.858-0.863 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/158.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/158.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/158.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/158.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/158.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/158.gif" width="60px;"></a><br>)