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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante (2R)-3',5-Dihydroxy-4'-methoxyflavanone
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA 2020 (Session 89)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico (2R)-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-2,3-dihydro-4H-chromen-4-one
Número del JECFA 2258
Número del CAS 1449417-52-0
Número de la FEMA 4799
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular 286.28
Fórmula química C16H14O5
Forma física/olor Pale yellow powder; Bland aroma
Solubilidad Practically insoluble to insoluble
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C)
Ensayo % mín. 95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
Peso específico
Otros requisitos mp: 134-135º; Optical Rotation: -8.1º
Prueba de identificación MS HNMR CNMR IR
Espectro