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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Propyl acetate |
| Sinónimos(s) |
n-Propyl acetate |
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Propyl acetate |
| Número del JECFA |
126 |
| Número del CAS |
109-60-4 |
| Número de la FEMA |
2925 |
| Número del COE |
192 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
102.13 |
| Fórmula química |
C5H10O2 |
| Forma física/olor |
colourless mobile liquid with a fruity, pear-raspberry odour |
| Solubilidad |
miscible with alcohol, ether; soluble 1ml in 60ml water |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
102° |
| Ensayo % mín. |
97.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.382-1.387 |
| Peso específico |
0.880-0.886 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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