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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Lauryl alcohol |
| Sinónimos(s) |
Alcohol C-12 |
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Dodecanol |
| Número del JECFA |
109 |
| Número del CAS |
112-53-8 |
| Número de la FEMA |
2617 |
| Número del COE |
56 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
186.34 |
| Fórmula química |
C12H26O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid above 21°, fatty odour |
| Solubilidad |
soluble in most fixed oils, propylene glycol; insoluble in glycerin, water |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 3 ml 70% alcohol; remains clear to 10 ml |
| Punto de ebullición (°C) |
259° |
| Ensayo % mín. |
97.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.440-1.444 |
| Peso específico |
0.830-0.836 |
| Otros requisitos |
Solidification Pt.: > 21° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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