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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Amyl alcohol |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Pentanol |
| Número del JECFA |
88 |
| Número del CAS |
71-41-0 |
| Número de la FEMA |
2056 |
| Número del COE |
514 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
88.15 |
| Fórmula química |
C5H12O |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilidad |
miscible with alcohol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
136° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.407-1.412 |
| Peso específico |
0.810-0.816 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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