Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Citronellyl acetate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
3,7-Dimethyl-6-octen-1-yl acetate |
Número del JECFA |
57 |
Número del CAS |
150-84-5 |
Número de la FEMA |
2311 |
Número del COE |
202 |
Número FLAVIS |
09.012 |
Peso molecular |
198.31 |
Fórmula química |
C11H22O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid/fruity odour |
Solubilidad |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in glycerol, propylene glycol, water |
Solubilidad en etanol |
1 ml in 9 ml 70% alcohol |
Punto de ebullición (°C) |
229° |
Ensayo % mín. |
92% (total esters) |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.440-1.450 |
Peso específico |
0.883-0.893 |
Otros requisitos |
SC: citronellol |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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