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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Citronellyl acetate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethyl-6-octen-1-yl acetate |
| Número del JECFA |
57 |
| Número del CAS |
150-84-5 |
| Número de la FEMA |
2311 |
| Número del COE |
202 |
| Número FLAVIS |
09.012 |
| Peso molecular |
198.31 |
| Fórmula química |
C11H22O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid/fruity odour |
| Solubilidad |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in glycerol, propylene glycol, water |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 9 ml 70% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
229° |
| Ensayo % mín. |
92% (total esters) |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.440-1.450 |
| Peso específico |
0.883-0.893 |
| Otros requisitos |
SC: citronellol |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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