Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Hexyl 2-methylbutanoate |
Sinónimos(s) |
Hexyl 2-methylbutyrate |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Hexyl-2-methylbutanoate |
Número del JECFA |
208 |
Número del CAS |
10032-15-2 |
Número de la FEMA |
3499 |
Número del COE |
11781 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
186.29 |
Fórmula química |
C11H22O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid/strong, fresh-green, fruity odour |
Solubilidad |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
220° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
2 |
Índice de refracción |
1.416-1.421 |
Peso específico |
0.854-0.859 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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