Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Ethyl nonanoate |
Sinónimos(s) |
Ethyl pelargonate |
Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Ethyl nonanoate |
Número del JECFA |
34 |
Número del CAS |
123-29-5 |
Número de la FEMA |
2447 |
Número del COE |
388 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
186.29 |
Fórmula química |
C11H22O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid with a fatty, fruity brandy-like odour |
Solubilidad |
Soluble in propylene glycol, insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
1ml in 10ml 70% ethanol |
Punto de ebullición (°C) |
229° |
Ensayo % mín. |
98.0% |
Índice de acidez máx. |
3 |
Índice de refracción |
1.420-1.424 |
Peso específico |
0.863-0.867 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |

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