Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Ethyl hexanoate |
Sinónimos(s) |
Ethyl caproate |
Última evaluación del JECFA |
1996 (Session 46) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Ethyl hexanoate |
Número del JECFA |
31 |
Número del CAS |
123-66-0 |
Número de la FEMA |
2439 |
Número del COE |
310 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
144.21 |
Fórmula química |
C8H16O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid with a wine-like odour |
Solubilidad |
Soluble in most fixed oils and in propylene glycol, insoluble in water and glycerol |
Solubilidad en etanol |
1ml in 2ml 70% ethanol |
Punto de ebullición (°C) |
166° |
Ensayo % mín. |
98.0% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.406-1.409 |
Peso específico |
0.867-0.871 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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