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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Allyl cyclohexane propionate |
| Sinónimos(s) |
Allyl 3-cyclohexane propanoate |
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Propenyl cyclohexane propionate |
| Número del JECFA |
13 |
| Número del CAS |
2705-87-5 |
| Número de la FEMA |
2026 |
| Número del COE |
2223 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
196.29 |
| Fórmula química |
C12H20O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid with a pineapple odour |
| Solubilidad |
Soluble in ether, higher oils and fatty oils. Insoluble in glycerine and water |
| Solubilidad en etanol |
1ml in 4ml 80% ethanol |
| Punto de ebullición (°C) |
91° (1mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
5 |
| Índice de refracción |
1.457-1.462 |
| Peso específico |
0.945-0.950 |
| Otros requisitos |
Allyl alcohol 0.1% max |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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