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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Dehydrodihydroionone |
| Sinónimos(s) |
Dehydrodihydro-beta-ionone |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-(2,6,6-Trimethyl-1,3-cyclohexadienyl)-3-butan-2-one |
| Número del JECFA |
396 |
| Número del CAS |
20483-36-7 |
| Número de la FEMA |
3447 |
| Número del COE |
11057 |
| Número FLAVIS |
07.115 |
| Peso molecular |
192.3 |
| Fórmula química |
C13H20O |
| Forma física/olor |
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| Solubilidad |
soluble in alcohol and most fixed oils; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
98° (2.6 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
70% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.499-1.505 |
| Peso específico |
0.928-0.935 |
| Otros requisitos |
SC: tetrahydroionone |
| Prueba de identificación |
GC |
| Espectro |
 
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