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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl 2-methyl-4-pentenoate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethyl 2-Methylpent-4-enoate |
| Número del JECFA |
351 |
| Número del CAS |
53399-81-8 |
| Número de la FEMA |
3489 |
| Número del COE |
10613 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
142.2 |
| Fórmula química |
C8H14O2 |
| Forma física/olor |
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| Solubilidad |
insoluble in water, soluble in alcohol and fixed oils |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
153-155° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.415-1.421 |
| Peso específico |
0.891 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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