|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Ethyl 3-hexenoate |
| Sinónimos(s) |
Hydrosorbic acid, ethyl ester |
| Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
Ethyl hex-3-enoate |
| Número del JECFA |
335 |
| Número del CAS |
2396-83-0 |
| Número de la FEMA |
3342 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
142.2 |
| Fórmula química |
C8H14O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid |
| Solubilidad |
|
| Solubilidad en etanol |
|
| Punto de ebullición (°C) |
63-64° (12 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95.0% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.424-1.428 |
| Peso específico |
0.897-0.901 (20°) |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/335.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/335.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/335.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/335.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/335.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/335.gif" width="60px;"></a><br>)